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【品牌故事】







【金波羅】是香華餅家精緻手工烘焙的品牌代名詞,更負有傳承台灣傳統糕餅驕傲的使命。自民國69年起就堅持以台灣為主體,雖經歷了西風東漸及日韓飲食文化等多重衝擊,然仍堅持傳統糕餅製作迄今屹立不搖。創始人精湛扎實的技藝,融合台灣多元豐富原料食材,不斷改良及創新產品,不但屢屢獲獎更具體實踐「健康第一、品質至上」的企業良心,堅持以手工烘焙傳統精緻糕點。近年更將烘焙技術及品牌經營順利交棒第二代接班人傳承,期許在台灣這塊土地上,繼續延續家族的光榮傳統及發揚傳統糕餅技藝,讓【金波羅】品牌在糕餅業界金正Pro。











【產品特色】





【金波羅】選用新鮮的台南關廟台農17號品種,俗稱「金鑽鳳梨」,在八項傳統堅持加上引進最先進的技術,每三公斤的鳳梨肉中才能熬出200公克的超高耗損率下,煉煮出最純及最美味天然的鳳梨醬。內餡與配料的黃金比例,外層酥鬆間帶有奶香,內層香軟紮實帶有Q勁,皮薄餡多不黏牙,餅皮在口中如細雪般散開,蘊藏著口感細緻的濃郁鳳梨香,暖暖的南台灣風情湧上心頭。

【金波羅八大堅持】





【鳳梨酥小知識】







在傳統台灣婚禮習俗中,訂婚禮餅以六種口味代表六禮,其中一種是鳳梨,河洛話發音又稱「旺 來」,象徵子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是日常拜拜常用的貢品,取其「旺旺」、「旺來」 之意,深受民眾喜愛。據說因早期的鳳梨禮餅因太大塊,一般人消費不起,近百年前,台中縣一位糕餅師傅顏瓶,經常挑著擔子帶著自己做的「龍鳳餅」到台中販售。最初的「龍餅」是包了肉餡的大圓餅,同樣大小的「鳳餅」,則以菠蘿為內餡。「龍鳳餅」因為吉祥的寓意,被認為是訂婚、結婚不能或缺的喜餅。後來經過顏瓶改良,鳳餅縮小成每個大約25至100克的精巧小餅,鳳梨酥因而誕生。

【負責任的品質檢驗】





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新聞分享



立法院院會3日處理「要求勞動部將醫師納入《勞基法》之適用範圍」案,該案二讀無異議,因民進黨提出修正動議,提議交付黨團協商,因此決議併同修正動議交付黨團協商,並由時代力量召集黨團協商。

時代力量立委黃國昌表示,2013年8月7日監院就提出糾正,而改革要有配套,既然早有共識,「請問過去這幾年,政府在幹什麼?」此決議只是展現態度,要有清楚具體時程來做,不希望再過4年,仍稱說要配套、時間緩衝。

國民黨立委王育敏說,馬政府時代已經將護理人員納入勞基法,其實是有改革的。她建議由勞動部公告醫師適用勞基法,也依醫師科別屬性訂定工時,配套明訂輪班工作休息時間、夜間工作時間。

民進黨團提出修正動議指出,因醫師職種、職位與科別間差異甚大,且須權?住院醫師之工時與其專科醫師訓練時數,均需嚴謹之評估規劃與配套措施。衛福部應研議減少評鑑、文書等業務施加於醫事人員之勞動負擔,以減輕醫療人員之職業壓力,且偕同勞動部全面將各種受僱醫師納入勞基法保障並分批公告實施。

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