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400 道人氣麵食聖經





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【超詳細步驟解析 做麵食輕鬆上手】

中式麵食的種類可以說是五花八門：膨鬆柔軟的包子饅頭、皮薄料多的餃子餡餅、Q彈有勁的手工麵條等等，還有各種烙餅、煎餅、燒餅……這些常見的麵食不論是當主食或點心，都能給人滿滿的飽足感。

雖然包子、饅頭、麵餅這類中式麵食，都是很家常的點心，使用的材料也很簡單，但在一般人的印象中，似乎覺得不太好做，究竟水和麵粉的比例如何拿捏？麵糰要怎麼醒發？怎麼包餡料才會飽滿多汁，又不會在蒸煮、煎烤的過程中裂開？這些麵食的製作方法和祕訣，本書都將一一為您詳解，讓您做麵食輕鬆上手。只要按照老師教的做法多練習，其實中式麵食比西式點心的烘焙更好學，也不容易失敗。

本書有【餃子篇】、【包子饅頭篇】、【麵餅篇】、【麵條篇】等四大類別，含蓋了大部分國人常吃、愛吃的麵食，最後還特別收錄了【義大利麵】和【披薩】兩種義式美食，總計400種超人氣麵食點心，對愛吃麵食的朋友來說是相當實用的一本麵食聖經。



新聞分享



美國密蘇里州一名男子日前在池塘中釣到一尾鱸魚，沒想到當要取出魚鉤時，卻發現鱸魚的嘴裡竟出現一隻死掉的小鼴鼠，雖然小鼴鼠試圖掙脫，但最後身體還是被吞進魚腹中，畫面相當驚悚。

據《LaDibble》報導，該名22歲男子先前在池塘釣魚，抓到一尾大鱸魚，但當他打開鱸魚的嘴巴，準備要取出魚鉤時，卻發現魚嘴裡有一隻死掉的小鼴鼠，雖然小鼴鼠的雙手撐著魚的嘴邊，想要藉此掙脫，但身體依然被吞進魚肚內。

男子對此感到不可置信，忍不住直呼「我不敢相信我所看到的！」最後他也將鱸魚放回池塘中。而他也將這難得的畫面給拍下來，掀起熱烈討論，令不少網友看了都驚訝不已。

▲鱸魚嘴裡出現小鼴鼠。（圖／翻攝自ladbible）



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